Šargarepa je povrće bogato beta-karotenom, odlično za zdravlje organizma!
Protivupalna svojstva
Možda vam uz ovaj ne treba drugi razlog da odmah ogulite i pojedete šargarepu! Osim protivupalnih svojstava, smatra se da umiruje bolove, a možete je jesti sirovu ili kuvanu – svejedno je.
Štiti od nastanka karcinoma
Istraživanja objavljena u on-line izdanju Archives of Internal Medicine otkrivaju da ovo povrće obiluje alfa-karotenom, deluju kao antioksidant, protiveći se spomenutom oštećenju. Šargarepa je bogata vitaminima A i C u obliku beta-karotena poznatog po stimulaciji proizvodnje belih krvnih zrnaca koji pomažu organizmu u borbi protiv kancerogenih ćelija.
Makularna degeneracija
Reč je o učestaloj očnoj bolesti, pogotovo kod starije populacije. Brojna istraživanja pokazala su kako konzumiranje povećanih količina beta-karotena snižava verovatnost za razvoj ove bolesti i to gotovo 40 posto.
Šargarepom protiv bora
“Obojena” voća i povrća, poput šargarepe, pigment dobijaju od beta-karotena, jakog antioksidanta koji se u organizmu pretvara u vitamin A. Beta-karoten, takođe balansira pH-a vrednost kože, pomaže u borbi protiv suvoće, te podstiče regeneraciju ćelija. Rezultat je nežna i glatka koža.