Listovi žalfije su bogati: gvožđem, kalcijumom, vitaminom A, kompleksom vitamina B, betakarotenom, alkaloidima, smolom, oleinskom kiselinom, paradifenolom, taninon, flavanoidima, fenoličnom kiselinom, ugljenim hidratima, belančelinama, celulozom, itd.
Najbolje bi bilo da se drže u staklenim teglama ili platnenim vrećama na suvom i tamnom mestu.
Čaj od ove biljke se koristi za:
- ublažavanje upale creva, jetre, bubrega, žuči i mokraćnih puteva;
- lečenje dijareje i bolova u želucu;
- ublažavanje menstrualnih bolova i grčeva;
- regulaciju menstrualnih ciklusa;
- smanjenje lučenja pljuvačke;
- regulisanje znojenje (i u menopauzi);
- lučenje serotonina zbog čega jača nerve, moždane funkcije, poboljšava koncentraciju,
- opažanje i oštri čula;
- savladavanje stresa;
- opuštanje mišića;
- lečenje prehlade, groznice, i sl.;
- uništavanje zaraznih klica;
- jačanje imuniteta;
- poboljšanje krvne slike;
- ublažavanje bola u zglobovima;
- ispiranje usta usled problema sa desnima ili bolovima u grlu;
- održavanje zdravlja desni i zuba;
- pojačavanje apetita;
- lečenje ujeda insekata;
- smanjenje vaginalnog sekreta;
- prevenciju raka pluća i usne duplje;
- sprečavanje moždanog udara;
- kao afrodizijak;
- oboljenje kičmene moždine i paralize;
- Parkinsonovu bolest;
- poremećaj endokrinog sistema;
- smanjenje nivoa šećera u krvi;
- usporavanje starenja organizma.
Ako se dugo konzumira, može izazvati osećaj nervoze, iritaciju, svrab kože, osetljivost na svetlo i kovulzije (iznenadne grčeve) jer sadrži sastojak pod nazivom tujon koji je toksičan. Ponekad može uzrokovati povraćanje, mučnine i vrtoglavice.