Sirup od borovih iglica! Da biste napravili sirup od borovih iglica, potrebno je prikupiti sveži materijal i pažljivo slediti postupak.
Evo jednostavnog recepta:
Sastojci:
- 2 šolje borovih iglica (oprane i suve)
- 4 šolje vode
- 4 šolje šećera (možete prilagoditi količinu prema želji)
- Sok od 1 limuna (opciono)
Uputstva:
- Priprema borovih iglica:
- Pažljivo berite sveže borove iglice. Pokušajte odabrati one koje su najsvetlije i najsočnije.
- Operite iglice pod mlazom hladne vode kako biste uklonili nečistoće.
- Kuvanje:
- Stavite 4 šolje vode u lonac i dovedite do ključanja.
- Dodajte borove iglice u ključalu vodu. Smanjite temperaturu i kuvajte 15-20 minuta, dok voda ne postane bogata aromom iglica.
- Cedjenje:
- Procedite tečnost kroz gazu ili cediljku kako biste odvojili tečnost od iglica. Dobijenu tečnost vratite u lonac.
- Dodavanje šećera:
- Dodajte 4 šolje šećera u tečnost i promešajte dok se šećer potpuno ne rastopi.
- Kuvanje sirupa:
- Vratite lonac na šporet i kuvajte na srednje jakoj vatri dok se šećer potpuno ne rastopi i dok sirup ne postane malo gušći. Ovo obično traje oko 15-20 minuta.
- Dodavanje limunovog soka:
- Ako želite dodatnu svežinu i ukus, možete dodati sok od 1 limuna. Promešajte i proverite ukus.
- Hlađenje i flaširanje:
- Sklonite sirup sa šporeta i pustite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Kada se sirup ohladi, sipajte ga u staklene boce ili tegle i čuvajte u frižideru.
Napomena:
- Sirup možete koristiti razblažen u vodi kao osvežavajuće piće, dodati ga čaju ili koristiti kao preliv za sladoled.
- Čuvajte sirup u frižideru i koristite u roku od nekoliko nedelja.
Pre nego što započnete ovaj proces, proverite da li borove iglice koje koristite nisu tretirane hemikalijama i da su sigurne za konzumaciju.