Šargarepa (latinski naziv: Daucus carota) je povrće koje se uobičajeno koristi u kuvanju i ishrani širomm sveta.
To je podzemna biljka koja raste u obliku duguljaste ili cilindrične korenske kulture, a najčešće se jede kuvano, pečeno ili sveže.
Šargarepa ima karakterističnu slatkoću i jeftina je i lako dostupna na tržištu. U nekim zemljama, šargarepa se naziva i mrkva. Bogata je vitaminom A i drugim hranljivim materijama, te se smatra zdravom namirnicom koja se može uključiti u mnoga jela i prehrambene proizvode.
Zdravstvene prednosti šargarepe
Šargarepa je bogata vitaminom A i drugim hranljivim materijama te se smatra zdravom namirnicom koja se može uključiti u mnoga jela i prehrambene proizvode. Nekoliko zdravstvenih prednosti koje se mogu spomenuti su:
-
Visok sadržaj vitamina A
Šargarepa je bogata vitaminom A u obliku karotenoida, što je vrlo korisno za oči i vid. Vitamin A takođe pomaže u održavanju zdravlja kože i imunološkog sistema.
-
Potpomaže probavu
Šargarepa sadrži vlakna koja pomažu u normalnom funkcionisanju creva i podstiče probavu.
-
Doprinosi zdravlju srca
Šargarepa je bogata antioksidansima, koji pomažu u sprečavanju oksidativnog stresa i smanjenju rizika od srčanih bolesti.
-
Pomaže u održavanju zdravlja kože
Šargarepa sadrži vitamine i minerale koji pomažu u održavanju zdravlja kože i sprečavaju pojavu bora i drugih znakova starenja.
-
Pomaže u održavanju zdravlja zuba
Šargarepa sadrži kalcijum i fosfor, koji pomažu u održavanju zdravlja zuba i kostiju.
-
Pomaže u održavanju zdravlja kose
Šargarepa sadrži vitamine i minerale koji pomažu u održavanju zdravlja kose i sprečavaju njeno ispadanje.
Ipak, treba imati na umu da unos bilo koje namirnice neće sam po sebi izlečiti bolest ili sprečiti njeno nastajanje. Zdrav način života, uključujući redovnu fizičku aktivnost i uravnoteženu ishranu, važano je za održavanje dobrog zdravlja.
Kome može da šteti šargarepa
U općenitom smislu, šargarepa se smatra sigurnom namirnicom koja ne bi trebala štetiti većini ljudi. Međutim, postoje neka ograničenja koja treba uzeti u obzir:
- Alergija na šargarepu
Kao i kod bilo koje druge namirnice, neki ljudi mogu biti alergični na šargarepu. Ako se pojave simptomi poput kožnog osipa, oticanja lica ili grla, kratkog daha ili problema s gutanjem, trebali biste se obratiti lekaru.
-
Ograničenje unosa šećera
Šargarepa sadrži šećer, pa je stoga važno pratiti unos šećera ako pate od dijabetesa ili ako se pokušavate držati dijete s ograničenim unosom šećera.
-
Prekomerni unos vitamina A
Prekomerni unos vitamina A može biti štetan za zdravlje. Međutim, verovatnost prekomerne upotrebe vitamina A preko šargarepe je vrlo mala, osim ako se unose velike količine šargarepe ili se koriste dodaci ishrani s visokim sadržajem vitamina A.
Ukoliko se koriste lekovi ili imate neki zdravstveni problem, trebali biste se posavetovati sa svojim lekarom ili nutricionistom pre nego što uključite šargarepu u svoju isranu.