Salmonela: Iako ih je šteta baciti, stručnjaci za bezbednost hrane upozoravaju da ponovna upotreba kartona može doneti više štete nego koristi.
Kada je u pitanju ponovna upotreba ambalaže, to je u većini slučajeva idealna opcija i za životnu sredinu i za naš novčanik.
Sa kartonima za jaja, međutim, priča je malo drugačija i zahteva više pažnje nego što smo mislili.
Zašto su kutije opasne?
Problem je u kartonu od kojeg su ove kutije napravljene.
Mogu biti zaražene štetnim mikroorganizmima i ne mogu se čistiti i prati.
Među najčešćim štetnim mikroorganizmima su, na primer, salmonela, koja izaziva akutna zapaljenja gastrointestinalnog trakta, a ponekad izaziva i komplikacije.
Posebno je opasno za malu decu i starije osobe.
Da biste sprečili unakrsnu kontaminaciju:
· Izbegavajte da stavljate jaja ili pakovanja jaja na čiste radne površine.
· Prilikom razbijanja pazite da sadržaj jaja ne dođe u kontakt sa spoljašnjom površinom ljuske.
· Sav pribor, posuđe i radne površine koje su bile u kontaktu sa jajima ili ambalažom za jaja moraju se dobro očistiti.
· Prazno pakovanje odmah bacite i nemojte ga ponovo koristiti.
· Operite ruke temeljno nakon rukovanja jajima i/ili ambalažom za jaja.