Zahvaljujući obilju antioksidansa, rukola pomaže u jačanju funkcija mozga, poboljšava metabolizam i jača imunološki sistem, te suzbija patogene mikroorganizme.
Lišće rukole sadrži visok nivo folne kiseline i antioksidanasa, poput vitamina A, C i K, pa je poznata i kao veoma uspešan borac protiv slobodnih radikala. Ovi vitamini blagotvorno utiču na poboljšanje stanja kostiju, zuba, očiju i pluća.
Rukola je prepuna vlakana, koja potpomažu dobru probavu. Stoga brzo izaziva osećaj sitosti, i umanjuje želju za masnom i slatkom hranom. Snižava nivo lošeg holesterola i reguliše nivo šećera u krvi. Osim toga, obiluje i karotenoidima, kao i mnogim mineralima, poput kalijuma, mangana, gvožđa i kalcijuma, a svi su veoma korisni u ljudskoj ishrani.
Takođe, rukola je u prednosti nad drugim zeljastim biljkama, jer sadrži nizak nivo oksalata koji sprečavaju apsorpciju minerala u organizmu. Korišćenjem rukole u ishrani čuva se srce, smanjuje se rizik od mnogih bolesti, a sadrži i materije s antikancerogenim svojstvima. Smatra se prirodnim antibiotikom, reguliše varenje, koristi se za lečenje čira, osteoporoze, hroničnog zatvora, prehlade i kašlja.
PROČITAJTE VIŠE:
- Povrće koje čini čuda vašem organizmu
- Do zdravog želuca uz ovu biljku
- Hronična limfocitna leukemija
- Selen smanjuje rizik od nastanka raka prostate
- Izborite se sa anksioznošću uz ove savete