Kim ( Carum carvi ) jedan je od najstarijih poznatih začina.
U pitanju je klasičan začin koji se dodaje teškoj hrani: jelima od krompira, mahunarki i kupusa. Uobičajen je dodatak raznim pecivima.
Kim sadrži eterična ulja, više vrsti masnih kiselina i vitamina C. U tradicionalnoj medicini smatra se da semenke kima podstiču apetit, olakšavaju varenje, smanjuju nadutost i pomažu kod grčeva u stomaku.
Ulje kima koristi se za ublažavanje glavobolje, migrena i lošeg varenja, a smatra se i da pomaže ublažavanju bolnih menstruacija, kao i povećanju količine mleka kod dojilja.
Neka medicinska istraživanja ukazuju da ulje kima povoljno deluje na srčani mišić. Podstiče mokrenje, tako da je blagotvorno kod problema sa kamenom u bubregu i povišenog pritiska. Takođe, ovo ulje ometa razvoj bakterija i gljivica, pa pomaže u eliminisanju infekcija debelog creva, organa za varenje, kao i respiratornog sistema, pošto podstiče i iskašljavanje.
Koristi se i u kozmetičkim preparatima za negu kože i kose jer delotvorno regeneriše tkivo i može pomoći u borbi protiv masne kože, klinastih akni, isceljenju modrica i čireva. Pomaže smanjenju svraba, peruti i drugih problema kože glave.
PROČITAJTE VIŠE:
- Biljka koja čuva kosti
- Evo zašto vam je kosa stalno masna
- Saveti kojima ćete sačuvati zdravu i negovanu kožu
- Evo zašto nemate savršeno telo i posle napornog vežbanja
- Ove biljke su odlične za vaše zdravlje