Semenke susama su namirnica koja je jedan od glavnih izvora fitinske kiseline.
Nalazi se u vlaknastim delovima semenki, celovitih žitarica i mahunarka. Između ostalog, fitinska kiselina može pomoći u sprečavanju razvoja raka debelog creva i jačanju imunološkog sistema.
U semenkama susama takođe možemo naći lignane, materije koje omogućavaju apsorpciju vitamina E, utiču na nivo masnoće u krvi i potpomažu stabilizaciji šećera u krvi. Lignani u semenkama susama takođe pomažu u smanjenju nivoa holesterola u krvi.
Sitne, ali hranjive
Semenke susama su odličan izvor bakra, mangana i gvožđa, ali i magnezjuma i fosfora. S približno 28g susama možemo zadovoljiti oko 10% dnevnih potreba vitamina B kompleksa, kao i vitamina B1, B6 i B9. Ovi vitamini su vrlo važni u trudnoći jer pridonose optimalnom razvoju fetusa, a majkama pružaju potrebnu energiju.
Osim toga, semenke susama su bogate i proteinima. Sadrže i zdrave masnoće, uglavnom mononezasićene i polinezasićene masne kiseline.
Semenke susama su bogati izvor gvožđa
Mnoge žene imaju probleme s nedostatkom gvožđa tokom trudnoće, pa se potrebe za ovim mineralom povećavaju. Ako ne unosimo dovoljno gvožđa, može doći do anemije. Susam sadrži čak 14.5 mg gvožđa u samo 100g.
Dijetalna vlakna za dobru probavu
Vlakna se brinu za zdravu i redovnu probavu. Dijetalna vlakna nalaze se i u semenkama susama. Sa oko 30g semenki susama u organizam možemo uneti više od 3 grama dijetalnih vlakana.
Savet: Semenkama susama dodajte malo mlevenih lanenih semenki i obogatite salate, smoothie, supe ili bilo koje drugo jelo.
Mnogima se dopalo i ovo:
- Susamovo ulje za vaše zdravlje
- Prirodna rešenja za nizak pritisak
- Stari lek protiv stresa, nesanice…