Ljuska jajeta je spoljašnji zaštitni omotač jajeta i obično se smatra otpadom za bacanje.
Međutim, neki ljudi tvrde da postoji nekoliko razloga zašto bismo mogli da jedemo ljusku jajeta.
Izvor kalcijuma:
Ljuske jaja sadrže velike količine kalcijuma, minerala koji je važan za zdravlje kostiju.
Neki ljudi preporučuju konzumiranje mlevene ljuske kao prirodnog izvora kalcijuma, posebno za one koji ne konzumiraju mlečne proizvode.
Dodatak ishrani:
Ljuska jajeta se može koristiti kao dodatak ishrani u obliku praha.
Obezbeđuje neke esencijalne minerale kao što su kalcijum, magnezijum, gvožđe i cink, kao i tragove drugih elemenata u tragovima.
Poboljšanje varenja:
Neki tvrde da jedenje ljuske jajeta može pomoći u varenju i apsorpciji hrane jer sadrži enzime poput lizozima.
Međutim, ove tvrdnje još nisu naučno potvrđene.
Važno je napomenuti da nije uobičajeno niti preporučljivo jesti ljuske jaja sirove jer postoji rizik od kontaminacije bakterijama kao što je salmonela.
Ako želite da iskoristite prednosti ljuske jaja, preporučuje se da ljuske dobro operete, osušite i sameljete u fini prah.
Pre nego što promenite ishranu ili dodate novu hranu, uvek se konsultujte sa nutricionistom ili lekarom da biste bili sigurni da je prikladna i bezbedna za vas.