Grožđe obiluje polifenolima – prirodnim materijama koje štite srce i krvne sudove.
Polifenoli iz grožđa su snažni antioksidansi i štite telo od prevremenog starenja, bolesti i propadanja.
Konzumacija grožđa poboljšava protok krvi, sprečava nakupljanje holesterola, poboljšava rad srca i smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara.
Crveno grožđe sadrži gvožđe i bakar – minerale važne za stvaranje crvenih krvnih zrnaca i sintezu hemoglobina. Zbog toga se preporučuje anemičnima i svima koji se oporavljaju nakon operacija ili povreda. Ovo voće normalizuje rad creva i bubrega. Šećer iz grožđa izvanredno brzo ulazi u krvotok i zato je prikladan prilikom fizičkih i psihičkih napora.
Crno grožđe sadrži pigment antocijanin iz grupe biljnih fenola, koji deluje slično likopenu iz paradajza – kao jak antioksidans. Jača imunitet, pospešuje probavu i reguliše rad creva.
Antioksidansi iz crnog grožđa štite od razornog učinka slobodnih radikala, suzbijaju zgrušavanje krvi, snižavaju loš holesterol, smanjuju rizik od moždanog udara i tumora.
Istraživanja su pokazala da crno grožđe povećava nivo melatonina, hormona neophodnog za dobar san. Belo grožđe sadrži 20 odsto šećera te obiluje kalijumom i kalcijumom, ali je u odnosu na crno grožđe siromašno fenolima.
Lekovito delovanje grožđa:
- čisti organizam
- čuva zdravlje srca i krvnih sudova
- topi masne naslage
- sprečava upalne procese
- poboljšava rad metabolizma
- pomaže kod artritisa i reume
- štiti od mnogih vrsta raka
- poboljšava rad bubrega i pluća
- sprečava nastanak bubrežnih kamenaca
- pomaže kod bronhitisa i kašlja
- pospešuje probavu i reguliše rad creva
- poboljšava pamćenje i koncentraciju
- usporava starenje
- poboljšava san
Brojne studije pokazale su da crno vino – kada se konzumira u umerenim količinama – povećava nivo HDL (dobrog holesterola), a smanjuje nivo LDL (lošeg) holesterola u krvi. Važno je napomenuti da seme i koža sadrže najbogatiju koncentraciju antioksidansa reservatrola.
Resveratrol je spoj koji je pronađen u koži i semenu grožđa, a čuva srčani mišić fleksibilnim i zdravim. Razlog zašto je crveno vino steklo popularnost je zbog svoje visoke koncentracije resveratrola.