Kopriva (lat. Urtica dioica) je samonikla jestiva biljka roda Urtica.
Raste na zapuštenim mestima, a najviše u Evropi, Africi, Aziji i Severnoj Americi. Višegodišnja je zeljasta i dvodomna biljka, stabljika je uspravna do visine 150 centimetara, listovi su duguljasti od 3-15 centimetara. Listovi su srcolikog oblika i imaju kratke dlačice, koren je izuzetno velik, a cvetovi su zelene boje.
Kopriva se pojavljuje u staroengleskim spisima još u 10-om veku. Postoje saznanja da su se pojedine osobe namerno žarile koprivom smatrajući da će se na taj način izlečiti od reumatizma. U engleskoj se od 1986. godine organizuje svetsko takmičenje u konzumiranju sveže koprive, gde takmičari pokušavaju pojesti što više stabljika svežih kopriva sa kojih se pre toga skine lišće.
Sok od koprive ima pozitivan uticaj kada su u pitanju:
- stimulacija limfnog sistema
- poboljšavanje imuniteta
- jačanje fetusa kod trudnica
- ublažavanje grčeva kod menstruacije
- pomoć kod oboljenja disajnih puteva
- smanjenje mučnine
- prehlada
- upalni proces
- dijareje
- anemije
Recept za tradicionalni sok od koprive
Sastojci:
- 30-40 vrhova mlade koprive
- 3 l hladne vode
- 5-6 arguma (kombinacija limuna, pomorandže – po želji)
- 1 kg šećera
Priprema:
Potrebno je da uberete vrhove koprive na njivi ili blizu šume, kraj potoka ili u vašoj bašti. Koprivu stavite u vodu i isecite 6 limunova ili kombinaciju citrusnog voća koje ste izabrali. Mešavinu poklopite i ostavite je tako 24 sata. Nakon ovog perioda, rukama izgnječite sastojke, zatim ih procedite i dodajte šećer. Važno je mešati sirup dok se šećer ne otopi, dovoljno je u naredna 24 časa povremeno mešati kako bi se sve sjedinilo. Nakon što se šećer dobro otopio, sirup sipajte u staklene flaše i čuvajte ga na suvom i hladnom mestu.
Čaj od koprive
Za sve one koji muku muče s viškom kilograma, kopriva je potencijalno dobar izbor, ako je koristite za pravljenje čaja. Ona pospešuje proces detoksikacije organizma i pomaže u izlučivanju viška vode bez gubitka vitalnosti i energije. Podaci o nutritivnoj vrednosti čaja od koprive pokazuju da je bogat magnezijumom, važnim mineralom koji pomaže u brojnim telesnim funkcijama.
Za pripremu čaja od sveže koprive potrebni su vam sledeći sastojci:
- 200 ml vode
- nekoliko listova sveže koprive
Priprema:
Stavite vodu da provri
Koprivu prelijte vrelom vodom i ostavite da odstoji između 5 i 10 minuta.
Nakon što je kopriva odstajala u vreloj vodi, mešavinu je potrebno procediti.
Za početak, popijte samo jednu šoljicu čaja od koprive kako biste bili sigurni da nećete imati nikakve reakcije na njega.
Čaj nipošto nemojte pripremati u metalnoj posudi ili šolji.