Autofagija čisti organizam, štiti ga od slobodnih radikala i sprečava negativne efekte starenja.
Isprekidani post, odnosno fasting kojim se u telu podstiče autofagija, nije samo prolazan trend u ishrani, već ima korene u brojnim religijama.
Tradicija je pokazala višestruke prednosti posta, od ubrzanja metabolizma, gubitka težine, detoksikacije, do poboljšanja funkcije vitalnih organa.
Odlična vest je da koristi posta prevazilaze gubitak težine. Post sprečava skokove šećera u krvi, a to zauzvrat pomaže da sve, od hormona do težine, bude pod kontrolom.
Možete postiti sa prekidima 16 sati i jesti samo osam sati dnevno. Dakle, ako je vaš poslednji obrok bio u 19:00, sledeći obrok bi trebalo da bude u 10:00.
Možete piti vodu ili biljne čajeve između, ali ništa mlečno ili slatko.
NA RUBU ZNANOSTI: Autofagija
Druga opcija je da jedete pet dana u nedelji uobičajeno, a postite dva dana, ali to može biti teže. Međutim, prekidanje posta na pravi način je izuzetno važno.
Na primer, nikada ne treba jesti voće kao prvi obrok jer će izazvati skok šećera u krvi, posebno na prazan stomak.
Šta je najbolje doručkovati, objašnjava nagrađivana nutricionistkinja dr Višaka Šivdasani za Vogue India.
Složeni ugljeni hidrati
Kinoa ili ovsena kaša sa puno orašastih plodova, semenki i grčkog jogurta je odličan izbor.
„Konzumiranje složenih ugljenih hidrata i orašastih plodova zajedno obezbeđuje trenutnu i dugotrajnu energiju, dok proteini pomažu u izgradnji mišića“, objašnjava nutricionistkinja.
Proteini i povrće
Dr Šivdasani preporučuje obrok od tofu ili kajganu sa povrćem kao ugljenim hidratima, zajedno sa šakom mešanih orašastih plodova. Ovo je odlično jer sadrži proteine, dobre masti i antioksidante iz povrća.
Brašno od sočiva
Ako koristite proklijalo (crveno) sočivo, povećavate sadržaj proteina u obroku za četiri puta. Dakle, proklijala sočiva ili palačinke od brašna od proklijalog sočiva su odlične opcije za doručak.
Japanski biolog i profesor Yoshinori Ohsumi dobio je Nobelovu nagradu za fiziologiju i medicinu za otkriće mehanizma autofagije.
Istraživanja pokazuju da autofagija učestvuje u prevenciji i odbrani od mnogih bolesti poput diabetesa, bolesti jetre i autoimunih poremećaja, određenih oblika demencije, raznih infekcija.
Autofagijom se obezbeđuje energija i gradivni materijal za ćelije, oštećene ćelije se recikliraju, podstiče se razvoj novih ćelija, poboljšava se kognitivna funkcija mozga, štiti srce, poboljšava imuni sistem, štiti organizam, usporava starenje.