>

Opasnosti od svežih sokova

19


Mnogi ljudi misle da je konzumiranje svežih sokova dobro u svim količinama i da su bezopasni. Međutim, to nije tako. Isti sok može pomoći jednoj osobi, a naštetiti drugoj. Sveži sokovi su loš izbor kod nekih bolesti.

sokk

Dakle, ako imate peptički ulkus, gastritis ili pankreatitis ne smete piti sok od limuna, pomorandže, jabuke, ribizle ili brusnice. Oni sadrže mnoge organske spojeve, koji povećavaju kiselost želudca, što može izazvati žgaravicu i bol. Konzumaciju soka od grožđa treba ograničiti ako imate dijabetes. Ona sadrži previše glukoze i kalorija. Takođe, nije poželjno piti previše soka od grožđa, ako imate sindrom iritabilnog kolona. Zapamtite, mnogi sveži sokovi imaju laksativna svojstva. Dakle, ako patite od proliva, trebali biste ih razrediti s vodom i piti malo po malo. Kako bi dobili potrebne vitamine, ne morate piti litre soka na dan. Takvi eksperimenti mogu samo oštetiti organizam. Razumna količina je od nekoliko kašika do 3 čaše dnevno, zavisno od vrste soka.

Postoji mišljenje da sok ne može biti pripremljen uz pomoć električnih sokovnika, jer se vitamini uništavaju u kontaktu s metalom. To je delomično tačno. Ako pripremite sok koristeći bakinu metodu, uz pomoć rendaljke i gaze, gubitak vitamina je još uvek neizbežan. Sveži sokovi od voća i povrća se nadopunjuju na odličan način. Voćni sokovi su bogatiji šećerima i vitaminima, a sokovi od povrća mineralnim solima. Bolje je piti sokove 30 do 40 minuta pre obroka ili tokom pauze između obroka. Ako pijete sokove od slatkog voća posle ručka, to može povećati fermentaciju u crevima i stomaku, te izazvati nadutost. Morate piti sveže sokove odmah nakon što ih pripremite. Čak i kratkoročno držanje u frižideru smanjuje lekovite vrednost soka, iako njegov ukus može ostati isti.

SOK OD ŠARGAREPE

Sveži sok od šargarepe je kralj sokova od povrća. On sadrži mnogo beta-karotena, vitamina B, kalijuma, kalcijuma, kobalta i drugih mineralnih materija. Sve to čini sok odšargarepe posebno zdravim za decu, za osobe sa slabim imunitetom i problematičnom kožom. Beta-karoten je vrlo dobar za vid. Međutim, morate jesti masniju hranu odmah nakon što popijete sok od šargarepe, jer se na taj način bolje asimilira. Salata, začinjena biljnim uljem je najbolja varijanta. Nemojte piti previše soka od šargarepe. Višak beta karotena preopterećuje jetru, a koža može dobiti žućkast ton. Nemojte piti više od 0,5 litre soka  dnevno. Sveži sok od šargarepe izbegavajte ako imate peptički ulkus i proliv.

SOK OD REPE

Sok od repe sadrži mnogo šećera, vitamina S, V1 i V2. Takođe sadrži mnogo kalijuma, gvožđa, mangana. Visoke vrednosti magnezijuma pridonose normalizaciji nervnog sistema, kod naprezanja, preopterećenja i nesanice. Ovaj sok takođe poboljšava pokretljivost creva, što je razlog zašto je dobar lek za zatvor. Ali, sveži sok od repe takođe sadrži štetne spojeve, koji se uništavaju u kontaktu sa vazduhom. Dakle, pre pijenja trebate ga držati u frižideru 2-3 sata. Nažalost, neki ljudi ne mogu piti sok repe. Ponekad uzrokuje mučninu, povraćanje, vrtoglavicu, žgaravicu i opštu slabost. Morate se navići na koncentrisani sok od repe, malo po malo, počevši od jedne kašike dnevno. Pre pijenja, razredite ga sa prokuvanom vodom. Možete ga mešati sa sokovima od šargarepe, kupusa, jabuke, šljive ili bundeve. Ako imate bubrežne bolesti, peptički ulkus, sok od repe se ne preporučuje.

SOK OD GROŽĐA

Loading...

Sok od grožđa sadrži značajne količine šećera i kalijum. Preporučuje se kod nervne iscrpljenosti i kolapsa. Sok od tamnog grožđa smanjuje rizik od srčanih bolesti. Njegovo redovino pijenje smanjuje vrednost holesterola i arterijskog pritiska. Sok od grožđa ima i antibakterijska svojstva, diuretik je i laksativ. Pijte pola čaše prirodnog soka od grožđa 3 puta dnevno u toku 3 nedelje za lekovite svrhe. Pre pijenja, sok razredite s vodom u omeru 1:1. Sok od grožđa, se ne preporučuje kod gastritisa, peptičkog ulkusa, dijabetesa, gojaznosti i hroničnih upalnih procesa u plućima.

SOK OD CITRUSA

Sveži citrusni sokovi su bogati vitaminima C, kalijumom i folnom kiselinom. Oni povećavaju vitalnost, uklanjaju umor i jačaju krvne sudove. Ti sokovi su korisni kod ateroskleroze i hipertenzije. Međutim, ako patite od peptičkog ulkusa, hroničnog gastritisa ili pankreatitisa, onda se sokovi od citrusa se ne preporučuju za vas.

SOK OD ŠIPAKA

Sok od šipka pospešuje apetit, reguliše aktivnost želudca i povećava hemoglobin. Diuretik je, dobar za borbu protiv upala i antiseptik. Obično se preporučuje da se pije  u kombinaciji sa sokom od šargarepe i repe. Sok od šipka treba razrediti s vodom. On sadrži mnoge kiseline, koje iritiraju sluznicu želudca i uništavaju caklinu. Sveži sok od šipka treba izbegavati kod gastritisa, peptičkog ulkusa i pankreatitisa.

SOK OD KUPUSA

Sok od kupusa sadrži lako probavljive ugljenehidrate, vitamin S, folnu kiselinu i aminokiseline. Takođe sadrži kalijum, natrijum, kalcijum, magnezium i gvožđe. Topao se koristi kao lek protiv peptičkog ulkusa i bolesti dvanaestopalačnog creva. Preporučuje se topao sok od svežeg kupusa za grgljanje. Osim toga, sok od kupusa otežava pretvaranje ugljenihidrata u masti, a to je razlog zašto je koristan gojaznim osobama. Možete ga piti 30 minuta pre obroka i između obroka nekoliko puta dnevno. Bez obzira na činjenicu da sok od kupusa ima lekovit učinak na želudačnu sluznicu, nepoželjno ga je piti ako imate gastritis i peptički ulkus.

SOK OD BUNDEVE

Sok od bundeve sadrži saharozu, zdrave pektine, kalijum, magnezijum i gvožđe. Takođe sadrži i vitamine S, V1, B2, V6, E i beta karoten. Sok od bundeve poboljšava probavu. Preporučuje se za osobe s kardiovaskularnim bolestima. Sok od bundeve je posebno dobar za bubrege i bolesti jetre. Pijte pola čaše jednom dnevno. Ako imate problema sa nesanicom preporučuje se popiti čašu soka od bundeve s medom pre odlaska u krevet.

SOK OD JABUKE

Jabuka sadrži mnogo vitamina C, kalijuma, kalcijuma, gvožđa i cinka. Dobr je kod ateroskleroze, bolesti jetre, mokraćne bešike, bubrežnih bolesti. Pektin iz kašastog soka od jabuke normalizuje rad creva. Visoki šećer i organski spojevi pridonose brzoj obnovi energije nakon fizičkog opterećenja. Možete piti sok od jabuke, bez opasnosti za zdravlje u prilično velikim količinama, do 1 litre na dan. Sveži sok od jabuka se ne preporučuje kod gastritisa, peptičkog ulkusa i pankreatisisa.

SOK OD PARADAJZA

Sok od paradajza stimuliše probavu i smanjuje rizik od raka. Vrlo je koristan za trudnice i dojilje. Sadrži malo kalorija i to je razlog zašto ga ljudi sa viškom kilograma mogu piti. Sveži sok sadrži fitoncide, suzbija fermentaciju i truljenje u crevima. Pijte sok od paradajza 20-30 minuta pre obroka, jer povećava sposobnost želudca i creva za probavu hrane. Dodavanje soli smanjuje lekovita svojstva soka. Umesto soli možete dodati beli luk, peršun . Sok od paradajza se ne preporučuje kod gastritisa, peptičkog ulkusa, pankreatitisa i holecistitisa.




loading...

Komentari su zatvoreni..