Izvori proteina

48

U nastavku teksta se nalazi spisak vegetarijanskih izvora proteina.

1. Soja – Ova biljka je veoma bogat izvor proteina, pa je zato dragocena u ishrani vegetarijanaca. Jedna šoljica soje sadrži čak 28 grama proteina. Isto koliko i 100 grama odreska.

2. Mahunarke – Grašak, sočivo, pasulj, kikiriki i druge mahunarke u sebi sadrže zavidnu količinu proteina u poređenju sa mnogim drugim biljkama.

3. Kikiriki puter –  je jos jedan odličan vegetarijanski izvor proteina jer se u samo jednoj kašičici ovog ukusnog namaza krije čak 4 grama proteina. Dakle, veoma korisna namirnica za vegeratijance.

4. Bademi – Jedan badem sadrži oko 0,25 grama belančevina. Dakle, 10 badema velikodušno pruža oko 2,5 grama proteina. U nedostatku badema mogu poslužiti i drugi orašasti plodovi.

5. Klice – Pšenične klice i klice graška, su takođe izvrstan izvor proteina, a ujedno su bogate i mnogim drugim hranljivim materijama.

6. Suvi kvasac – Od svih materija koje se mogu naći u suvom kvascu oko 55% su kvalitetni proteini.

7. Zeleno povrće – Ono ne sadrži tako veliku količinu proteina kao prethodno nabrojane namirnice, ali ih ne treba zanemarivati jer su ipak određeni vegetarijanski izvor proteina. Na primer: jedna šoljica kupusa, spanaća, brokolija i sličnog lisnatog povrća sadrži oko 5 grama proteina.

8. Integralne žitarice – Za vegetarijance se preporučuju obroci koji sadrže kombinaciju zelenog povrća i integralnih žitarica jer se i u njima nalazi određena količina vrednih proteina. Na taj način obezbediće se unos potrebnih esencijalnih aminokiselina u jednom obroku.

Srodni članci:

Komentari su zatvoreni..